Pasteurisasi

 

Pasteurisasi adalah sebuah proses pemanasan makanan dengan tujuan membunuh organisme merugikan seperti bakteri, protozoa, kapang, dan khamir dan suatu proses untuk memperlambatkan pertumbuhan mikrob pada makanan namun tidak membunuh seluruh organisme . Proses ini diberi nama atas penemunya Louis Pasteur seorang ilmuwan Prancis.,teknik ini ditemukan pada tahun 1862.

Namun proses pasteurisasi tidak hanya di temukan pada susu bisa juga terdapat pada minuman lain seperti jus,madu dan minuman kaleng